Confecção:
Lave muito bem a couve ou os espinafres, dê uma fervura e escorra bem a água.
Num tacho com azeite, junte as cebolas e os alhos picados e um pouco de sal.
Entretanto, frite o camarão e corte-o ao pedaços.
Adicione os camarões já cortada ao refogado e deixe cozer.
Ao mesmo...
Confecção:
Faça um refogado com alho, acebola, o óleo e o tomate.
Junte ao refogado os quiabos cortados ás rodelas, os camarões descascados e o gindungo.
Deixe cozer em lume brando até apurar e está pronto a servir.
Ingredientes:
1 Kg de camarões
20 quiabos
4 tomates
1...
Confecção:
Tempere os carapaus com sal e leve-os a assar.
Entertanto, faça um refogado com o óleo, a cebola, á rodelas, o picante e uma pitada de sal.
Deixe cozinhar bem.
Quando os carapaus estiverm prontos, tempere com o refugado e polvilhe com a...
Confecção:
Leve ao lume, num tacho, o óleo de palma, a cebola, e os dentes de alho picados.
Deixe alourar e junte os quiabos cortados ao meio, assim como as beringelas descascadas e cortadas aos cubos e a abóbora aos quadrados e deixe cozinhar.
Adicione um pouco de água e ponha o peixe...
Confecção :
Arranje as garoupas, dando um corte superficial no lombo, e tempere com sal.
Leve a assar nas brasas ou num grelhador.
EQUANTO AGUARDA, FAÇA O MOLHO:
misture o azeite, um pouco de vinagre, sal e gindungo e bata bem.
Leve ao lume numa frigideira até ferver.
Quando...
Confecção:
Num recipiente junte farinha-de-pau e a cebola muito bem picada.
Tempere com azeite e vinagre, sal e um pouco de água morna.
Misture, deixando a farofa solta e não empapada.
Ingredientes:
400g de farinha-de-pau
1 cebola média
Azeite q.b
Vinagre q.b
Sal...
Confecção:
Tempere as postas do peixe com sal e sumo de limão.
Num tacho, coloque o azeite e, em camadas a cecola, o cebolinho, os coentros, e o tomate - deve ser tudo picado.
Junte ainda o colorau e as postas de peixe.
Termine o alinhamento com uma camada de temperos.
Regue com sumo de...
