Confecção:
Corte a galinha aos bocados e tempere com sal, os dentes de alho e o gindungo pisados num almofariz.
Num tacho, coloque a cebola picada e o azeite.
Quando a cebola amolecer, junte a galinha.
Num tacho á parte coza, os dendéns.
Depois escorra a água e pise-os de forma a tirar...
Confecção:
Arranje e lave o cabrito.
Abra-o ao meio e enfie um pau da cabeça ao rabo do cabrito, e o outro na barriga, formando uma cruz.
Pise de muito bem os dentes de alho num almofariz com sal e gindungo até formar uma papa.
Misture muito bem o azeite á papa e barra-se o cabrito com o...
Confecção:
A carne é cortada em pedaços e temperada com sal e sumo de limão.
Corte as batatas em quartos e tempere com sal.
Corte as cebolas, o alho, e os tomates ás rodelas e os pimentos as tiras.
Deite tudo num tacho, em camadas alternas ( a primeira de ser a cebola) e adicione também a...
Confecção:
Tempere os bifes com gindungo,sal e os dentes de alho picados.
Leve ao lume numa frigideira as gorduras e a folha de louro.
Deixe ferver durante uns minutos.
Frite os bifes dos dois lados e adicione o sumo do limão.
Tape e deixe fritar mais um pouco.
Acompanhe com...
Confecção:
Num tacho,refogue a cebola e os alhos, já picados, com óleo de palma.
Junte o feijão cozido e acrescente mais um pouco de óleo de palma.
Deixe apurar até o molho engrossar.
Sirva acompanhado de peixe grelhado ( carapau ou peixe-galo ), de banana madura e farinha de mandioca...
Confecção:
Comece por picar muito bem as cebolas.
Adicione o sumo de limão e os gindungos moidos com o sal num almofariz.
Envolva tudo muito bem e guarde no frigorifico.
É optimo para acompanhar com qualquer prato de peixe ou carne
Ingredientes:
Cebolas
Limão...
Confecção:
Num recipiente, dilua a farinha numa parte de água fria.
Tempere a restante água com sal e leve ao lume.
Quando esta estiver a ferver, junte á farinha diluida na agua fria.
Mexa sempre, para não encaroçar.
deixe cozer até ficar consistente e está...
Confecção:
Tempere a galinha cortada em pedaços com limão, sal, picante e coentros picados.
Deixe a marinar durante uma hora
Refogue a cebola picada em óleo.
Junte os tomates e os pimentos cortados.
Quando tiver um bom refugado, adicione a galinha e o copo de leite de coco.
Tape a...
Confecção:
Tempere o sangue da galinha com vinagre para não coagular.
Corte a galinha em pedaços pequenos e lave-a bem.
Num tacho, em lume brando, coloque a galinha com tomate, a cebola, em rodelas, a folha de louro, o óleo, o alho picado com um pouco de sal.
Depois de cozida a galinha,...
Confecçao:
Refogue a celola eo tomate picados em óleo.
Quando estiver apurado, adicione o frango partido em pedaços, os quiabos cortados, o picante e o sal, deixe refugar bem.
Acrescente um pouco de água para cozer.
Uma vez a carne cozida, junte os espinafres já limpos.
Verifique os...
