Página inicial > Muamba de Peixe

Muamba de Peixe

Confecção:

Leve ao lume, num tacho, o óleo de palma, a cebola, e os dentes de alho picados.

Deixe alourar e junte os quiabos cortados ao meio, assim como as beringelas descascadas e cortadas aos cubos e a abóbora aos quadrados e deixe cozinhar.

Adicione um pouco de água e ponha o peixe cortado os pedaços.

Tempere com gindungo e com sal.

Deite mais um pouco de água e deixe o peixe cozer durante cerca de 10 minutos.

Ingredientes:

1,5 Kg de corvina ou garoupa

300g de quiabos

300g de abóbora

2 cebolas

2 berigelas

2 dentes de alho

2 dl de óleo de palma

Sal q.b

Gindungo q.b

DEVE SERVIR-SE ACOMPANHADO DE FUNGE

Etiquetas:

Tópico: Muamba de Peixe

Data: 13-06-2020

De: Rogeiro Massosso

Assunto: Querosaber

Gostei muito
por favor me via mas Receita

Responder

Novo comentário

Cabo Verde

Confecção: Leve ao lume num tacho a refogar a cebola cortada as rodelas, o azeite, o pimento cortado ás tiras, a folha de louro, a salsa e o tomate pelado bem picado. Quando o pimento e a cebola amolecerem, junte o peixe e deixe refogar durante cerca de dois minutos. Junte á água a ferver o...

Papas de Milho

Confecção: Dissolva a farinha de milho em água fria. Deite num tacho e leve ao lume, mexendo sempre, para nao ganhar grumos. Tempere com sal e com manteiga Ingredientes: 250g de farinha de milho 1 colher de sopa de manteiga Água q.b Sal q.b

Angola

Funge

Confecção: Num recipiente, dilua a farinha numa parte de água fria. Tempere a restante água com sal e leve ao lume. Quando esta estiver a ferver, junte á farinha diluida na agua fria. Mexa sempre, para não encaroçar. deixe cozer até ficar consistente e está...

Melhandungo (Molho de Gindungo)

Confecção: Comece por picar muito bem as cebolas. Adicione o sumo de limão e os gindungos moidos com o sal num almofariz. Envolva tudo muito bem e guarde no frigorifico. É optimo para acompanhar com qualquer prato de peixe ou carne Ingredientes: Cebolas Limão...

Dendêm (feijão de óleo de palma)

Confecção: Num tacho,refogue a cebola e os alhos, já picados, com óleo de palma. Junte o feijão cozido e acrescente mais um pouco de óleo de palma. Deixe apurar até o molho engrossar. Sirva acompanhado de peixe grelhado ( carapau ou peixe-galo ), de banana madura e farinha de mandioca...

Bifes de Veado á Angolana

Confecção: Tempere os bifes com gindungo,sal e os dentes de alho picados. Leve ao lume numa frigideira as gorduras e a folha de louro. Deixe ferver durante uns minutos. Frite os bifes dos dois lados e adicione o sumo do limão. Tape e deixe fritar mais um pouco. Acompanhe com...

Caldeirada de cabrito á Angolana

Confecção: A carne é cortada em pedaços e temperada com sal e sumo de limão. Corte as batatas em quartos e tempere com sal. Corte as cebolas, o alho, e os tomates ás rodelas e os pimentos as tiras. Deite tudo num tacho, em camadas alternas ( a primeira de ser a cebola) e adicione também a...

Kissuto Rombo

Confecção: Arranje e lave o cabrito. Abra-o ao meio e enfie um pau da cabeça ao rabo do cabrito, e o outro na barriga, formando uma cruz. Pise de muito bem os dentes de alho num almofariz com sal e gindungo até formar uma papa. Misture muito bem o azeite á papa e barra-se o cabrito com o...

Muamba de Galinha

Confecção: Corte a galinha aos bocados e tempere com sal, os dentes de alho e o gindungo pisados num almofariz. Num tacho, coloque a cebola picada e o azeite. Quando a cebola amolecer, junte a galinha. Num tacho á parte coza, os dendéns. Depois escorra a água e pise-os de forma a tirar...

<< < 1 | 2